La Unión Ganadera Regional de Tamaulipas aseguró que la plaga del gusano barrenador no provoca la muerte del ganado ni afecta la calidad de la carne destinada al consumo humano, siempre que el animal reciba tratamiento y el producto sea preparado adecuadamente.
Ciudad Victoria, Tamaulipas.– La carne de ganado que ha sido afectado por gusano barrenador puede consumirse de manera segura y no representa riesgos para la salud humana, afirmó el presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas (UGRT), José Guerrero Gamboa.
El dirigente ganadero explicó que, contrario a la percepción de algunas personas, la plaga no provoca la muerte de los animales ni compromete la calidad de la carne destinada al consumo.
“Porque el ganado no muere por esa infección que, como cualquier otra herida, se cura y cicatriza en 15 días”, señaló.
Guerrero Gamboa detalló que una vez detectado un caso activo, el animal recibe tratamiento mediante desparasitantes, ivermectina y productos cicatrizantes, logrando su recuperación total en un periodo aproximado de 15 a 17 días.
Explicó que, tras completar el proceso de sanación, el ganado puede comercializarse sin restricciones e incluso enviarse a sacrificio en rastros autorizados para el consumo humano.
“Lo curas, le pones un desparasitante, una ivermectina, un cicatrizante y a los 15 o 17 días ese animal está completamente sano para comercializarse”, indicó.
El presidente de la UGRT subrayó que el gusano barrenador únicamente afecta el tejido de la herida donde se desarrolla la infestación, sin impactar la calidad ni la inocuidad de la carne.
Además, destacó que hasta el momento no se han registrado muertes de ganado derivadas directamente de esta plaga en Tamaulipas.
Respecto al combate sanitario, informó que continúan los cercos epidemiológicos, la instalación de trampas para reducir la población de la mosca transmisora y la liberación de insectos estériles para contener la propagación.
Guerrero Gamboa hizo un llamado a los productores pecuarios para reforzar la vigilancia sobre bovinos, porcinos, equinos, ovinos, caprinos e incluso mascotas, ya que la mosca deposita sus huevecillos en heridas abiertas de animales de sangre caliente.
“Necesitamos mantener una vigilancia permanente sobre cualquier animal de sangre caliente para detectar oportunamente cualquier caso y evitar que la plaga se propague”, concluyó.
