Los platillos tradicionales atraen a familias, grupos de amigos y visitantes a los restaurantes, generando que las ventas patrias aumentaron 30%
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Las ventas patrias en restaurantes de Victoria registraron un incremento del 30 por ciento antes, durante y después del 15 de septiembre, indicó Jesús Arnoldo Gómez González, presidente de la Canirac. Este repunte refleja cómo los platillos tradicionales atraen a familias, grupos de amigos y visitantes durante las celebraciones de independencia.
Desde el 13 de septiembre, los restaurantes locales comenzaron a notar mayor afluencia, gracias a promociones y al interés de la población por el sabor de los antojitos mexicanos, explicó Gómez González. Además, los consumidores aprovechan días inhábiles como el 16 de septiembre para salir, organizar reuniones o pedir comida para llevar.
Los platillos más demandados incluyeron pozole, enchiladas, tacos dorados y chile en nogada. Por ello, los negocios se prepararon con anticipación para atender a clientes y mantener la calidad, reforzando la importancia de la comida en la identidad cultural.
“Cada platillo que se sirve en estas fechas es más que alimento: es historia, es cultura, es comunidad”, afirmó el presidente de la Canirac, destacando que las ventas patrias también impulsan la economía local y fortalecen el tejido social.
Con este repunte, los restauranteros confían en cerrar septiembre con cifras positivas. Así, las ventas patrias no solo benefician a los negocios, sino que también reafirman la tradición y el orgullo gastronómico de Tamaulipas.
