El aumento en el precio de la gasolina podría provocar ajustes moderados en los precios de platillos en los restaurantes, debido al encarecimiento del traslado de insumos y servicios
Ciudad Victoria, Tamaulipas.— La industria restaurantera de la capital tamaulipeca enfrenta un escenario de incertidumbre ante el aumento en los precios de los combustibles, situación que podría generar ajustes moderados en el costo de los precios de los restuantes.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Victoria, Jesús Arnoldo Gómez González, explicó que la inflación y el alza en la gasolina mantienen presión sobre los costos de operación del sector.
Detalló que, desde el inicio del año, los establecimientos ya resintieron el impacto del incremento inflacionario; sin embargo, esperan que esta tendencia no continúe para evitar modificaciones en los precios de los menús.
El dirigente subrayó que el principal impacto se refleja en el traslado de insumos y en los costos que enfrentan los proveedores, quienes dependen directamente del combustible para distribuir productos.
“Buscamos no afectar el bolsillo de nuestros comensales y mantener los precios actuales en la medida de lo posible”, señaló.
Ante este panorama, la CANIRAC exhortó a sus afiliados a evitar incrementos inmediatos en los menús, con el objetivo de proteger la economía de los consumidores locales.
Asimismo, el organismo solicitó a proveedores mantener sus tarifas actuales, para evitar que el aumento en combustibles se traslade de forma directa al precio final de los alimentos.
Gómez González reconoció que los restaurantes con servicio a domicilio podrían resentir con mayor fuerza el impacto del aumento en la gasolina, debido a los costos de reparto.
No obstante, indicó que, hasta el momento, los proveedores no han aplicado incrementos significativos, aunque el sector mantiene vigilancia ante posibles ajustes en los próximos meses.
