Canirac alerta que jornada de 40 horas reduciría propinas de meseros

La Canirac en Tamaulipas advirtió que la reducción de la jornada laboral a 40 horas podría disminuir los ingresos de meseros y afectar a otros trabajadores que también dependen del reparto de propinas en los restaurantes.

Ciudad Victoria, Tamaulipas.– La reducción de la jornada laboral de 48 a 40 horas semanales podría afectar los ingresos de los trabajadores del sector restaurantero, principalmente de los meseros, quienes obtienen una parte importante de sus percepciones a través de las propinas, advirtió el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la zona centro de Tamaulipas, Jesús Arnoldo Gómez González.

El dirigente empresarial explicó que al disminuir las horas de trabajo también se reduce el tiempo de atención a los clientes, lo que impacta directamente en el monto de las propinas que reciben los empleados.

“Los trabajadores dependen en gran medida de las propinas, las cuales se verían reducidas al disminuir las horas de trabajo. Algunos meseros no estarán de acuerdo porque se les recortan las horas en las que podrían obtener beneficios en propinas”, señaló.

Gómez González indicó que el impacto no se limitaría a los meseros, ya que en muchos restaurantes las propinas se distribuyen entre el personal de cocina, barra, limpieza y caja, por lo que una disminución en ese ingreso afectaría a todo el equipo de trabajo.

Añadió que algunos empleados podrían buscar compensar la reducción de ingresos mediante horas extras; sin embargo, esto implicaría un incremento en los costos laborales para los empresarios.

El presidente de Canirac consideró que la implementación de la jornada de 40 horas debe analizarse de manera integral para evitar afectaciones tanto a los trabajadores como a los negocios del sector.

“Hay que hacer un balance: cómo ayudar a los trabajadores sin perjudicar al emprendedor. No estoy en contra de la reducción, pero sí debemos analizar el impacto real en la operación de los restaurantes”, expresó.

Finalmente, señaló que la industria restaurantera tendrá que revisar sus esquemas de operación y compensación para adaptarse a la nueva normativa laboral sin comprometer la estabilidad financiera de los establecimientos ni los ingresos de sus colaboradores.