La producción bovina crecería 6% este año y llegaría a 2.3 millones de toneladas; en leche se prevén 13 mil 800 millones de litros.
Ciudad Victoria, Tamaulipas.— México se encamina a recuperar la autosuficiencia en carne de res, luego de que la producción nacional podría crecer 6 por ciento durante 2026 y alcanzar alrededor de 2.3 millones de toneladas.
Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), señaló que actualmente el país produce más de 2.2 millones de toneladas de carne bovina al año.
El crecimiento previsto permitiría recuperar este año la capacidad de abastecer con producción nacional la demanda de esta proteína.
“Eso nos da pie a proyectar que para este año, México recuperará su autosuficiencia en esta proteína”, afirmó.
En leche, el panorama también apunta a una mayor producción. Para 2026 se prevé alcanzar 13 mil 800 millones de litros, volumen suficiente para cubrir alrededor del 70 por ciento de la demanda nacional.
La meta del sector es elevar la producción hasta 15 mil millones de litros para 2030.
García de la Llata destacó que la actividad pecuaria representa más del 43 por ciento del valor de la producción agropecuaria nacional, con un valor superior a 700 mil millones de pesos, por lo que consideró estratégico fortalecerla para garantizar la seguridad alimentaria.
También planteó mantener mecanismos públicos como las compras de leche de Leche para el Bienestar, al considerar que representan una referencia de precio para miles de productores.
El dirigente ganadero destacó además los proyectos de infraestructura que impulsan el Gobierno federal, las uniones ganaderas y los gobiernos de Sonora, Coahuila y Durango para fortalecer la producción y engorda de carne.
Añadió que ya se analizan proyectos similares para Tamaulipas y Chihuahua.
García de la Llata confió en que el crecimiento estimado de la producción permita a México cerrar 2026 con la autosuficiencia recuperada en carne de res.
