Bisquets Obregón: sabrosa tradición familiar

A continuación se publica una investigación de la empresa Bisquets Obregón, con fines educativos para el grado de maestría en Comunicación Empresarial

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Bisquets Obregón inició como un pequeño local en la Ciudad de México en 1945 y ha crecido hasta convertirse en una cadena de restaurantes franquiciantes. Su expansión se basa en la comercialización de franquicias a nivel nacional con más de 70 años de experiencia en el sector gastronómico. El enfoque de la empresa es abrir más puntos de venta para consolidarse como líder en el giro de café-restaurante con venta de pan.

Filosofía

La filosofía de Bisquets Obregón se centra en el trabajo en equipo y en satisfacer las necesidades de sus clientes y empleados. Sus valores clave incluyen honestidad, lealtad y humildad, los cuales guían su enfoque hacia la calidad del servicio y el compromiso con los clientes.

Objetivo 2024

El objetivo principal de Bisquets Obregón para 2024 es continuar posicionando su marca mediante la apertura de más puntos de venta. La empresa busca consolidarse como la franquicia líder en su sector a nivel nacional, manteniendo la calidad, el servicio y la experiencia que han caracterizado a su “sabrosa tradición familiar.”

Segmento y Mercado

Bisquets Obregón se dirige principalmente a un mercado familiar que valora la comida tradicional mexicana y busca un ambiente acogedor y accesible. Su concepto es 100% familiar, con precios razonables, lo que lo hace atractivo para personas de todas las edades y niveles socioeconómicos que buscan calidad, calidez y atención personalizada.

Presencia de Bisquets Obregón en Medios Digitales

Si bien Bisquets Obregón tiene una fuerte tradición familiar, no se menciona explícitamente un enfoque en medios digitales. Sin embargo, para seguir siendo competitiva en el mercado actual, la empresa debería ampliar su presencia en estos medios, ya que su mercado objetivo probablemente consume plataformas como Facebook, Instagram y Google para buscar recomendaciones de restaurantes, interactuar con marcas y compartir experiencias.

Análisis FODA

Fortalezas:
– Larga trayectoria y reconocimiento en el mercado.
– Concepto 100% familiar que genera lealtad entre los clientes.
– Productos de calidad, incluyendo el café originario de Oaxaca y Chiapas.
– Experiencia en el manejo de franquicias, con una sólida reputación nacional.

Oportunidades:
– Expansión a nuevos mercados mediante la apertura de más franquicias.
– Aumento de presencia en medios digitales para captar a un público más amplio.
– Innovación en los menús y la experiencia digital (por ejemplo, aplicaciones de pedidos en línea).
– Crecimiento en el mercado de alimentos saludables o especiales (gluten-free, etc.).

Debilidades:
– Presencia limitada en medios digitales y redes sociales, lo que puede limitar su alcance entre los consumidores más jóvenes.
– Dependencia de un enfoque tradicional en lugar de integrar innovaciones tecnológicas en la experiencia del cliente.

Amenazas:
– Competencia en el sector de café-restaurante, tanto a nivel local como nacional.
– Cambios en las tendencias alimentarias, con una preferencia creciente hacia opciones más saludables o rápidas.
– Aumento en los costos operativos y posibles fluctuaciones en el precio de los ingredientes clave, como el café.

Matriz DAFO

Debilidades + Amenazas (DA):
– La falta de una estrategia digital clara y robusta puede hacer que la empresa pierda competitividad frente a nuevos actores con fuerte presencia en redes sociales y plataformas en línea.

Fortalezas + Oportunidades (FO):
– Aprovechar su fuerte reputación y calidad de productos para expandirse a nuevos mercados a nivel nacional, incrementando su presencia digital a través de campañas en redes sociales y marketing digital.

Debilidades + Oportunidades (DO):
– La empresa puede mejorar su presencia en medios digitales, implementando una estrategia de marketing en redes sociales que atraiga a clientes más jóvenes, aprovechando su historia y autenticidad.

Fortalezas + Amenazas (FA):
– Utilizar su larga trayectoria y el prestigio de su marca para diferenciarse de la competencia y fidelizar a sus clientes mediante promociones y ofertas exclusivas, así como integrando tecnologías digitales como aplicaciones móviles o programas de lealtad.

Conclusión

Bisquets Obregón tiene un gran potencial para seguir creciendo, pero debe modernizarse y expandir su presencia en medios digitales para competir eficazmente en el entorno actual. Su segmento principal, las familias, consume medios digitales como redes sociales (Facebook, Instagram) y plataformas de recomendaciones como Google Reviews, por lo que integrar una estrategia digital sólida es crucial para mantenerse relevante y atraer a nuevas generaciones.

Propongo a Bisquets Obregón la siguiente estrategia digital:

Objetivos de la Estrategia Digital:
1. Incrementar la presencia digital para fortalecer la lealtad de los clientes actuales y atraer a nuevos consumidores, especialmente jóvenes y familias modernas.
2. Aumentar la venta de franquicias a nivel nacional a través de campañas específicas en plataformas digitales.
3. Consolidar la experiencia de marca mediante la implementación de herramientas digitales que mejoren la interacción con los clientes.

Ejes de la Estrategia:

Presencia en Redes Sociales:
– Plataformas clave: Facebook, Instagram y TikTok. Estas redes sociales serán fundamentales para llegar al mercado objetivo familiar, que incluye a consumidores de diferentes generaciones.

Formatos:

– Historias y videos cortos: Usar formatos como Reels de Instagram y TikTok para mostrar la preparación de platillos, recetas tradicionales, y el ambiente acogedor del restaurante. Incluir a los empleados como embajadores de marca resaltando el trabajo en equipo y los valores de la empresa.
– Contenido visual atractivo: Publicar imágenes y videos del menú y promociones semanales. Destacar el origen del café (Oaxaca y Chiapas) con narrativas que refuercen la conexión con lo local.
– Testimonios y experiencias de clientes: Incentivar a los comensales a compartir su experiencia en redes sociales mediante sorteos y descuentos. Repostear reseñas y generar contenido generado por los usuarios (UGC).
– Publicidad en redes sociales: Implementar campañas de anuncios segmentados, enfocadas en promover las franquicias a empresarios y emprendedores interesados, y anuncios para atraer a consumidores locales a nuevos puntos de venta.

Marketing de Contenidos y SEO Local:

– Blog y SEO: Crear un blog en el sitio web donde se publiquen recetas tradicionales, historias de la fundación del restaurante, y artículos sobre la importancia de los alimentos de calidad. Optimizarlo para motores de búsqueda (SEO), asegurando que los usuarios encuentren fácilmente los restaurantes al buscar términos como “café-restaurante familiar”, “pan artesanal” o “comida tradicional mexicana”.
– Reseñas en Google My Business: Incentivar a los clientes a dejar reseñas y responder a todas ellas para mejorar la reputación en línea. Este formato ayudará a posicionarse mejor en búsquedas locales y a generar confianza.

Herramientas Tecnológicas:

– Aplicación Móvil: Desarrollar una app de Bisquets Obregón que permita a los usuarios realizar pedidos en línea, consultar menús y recibir ofertas personalizadas. Integrar un **programa de lealtad** digital donde los clientes acumulen puntos por cada compra.

Email Marketing y CRM:

– Boletines informativos: Enviar correos electrónicos a los clientes con contenido exclusivo, como promociones por tiempo limitado, novedades en el menú, o la apertura de nuevas franquicias.
– Automatización de CRM: Usar un sistema de gestión de relaciones con clientes (CRM) para personalizar las interacciones con los usuarios, segmentando el contenido según el comportamiento de compra y la ubicación.

Campañas de Google Ads y Facebook Ads:

– Google Ads: Crear campañas de pago por clic (PPC) dirigidas a personas que buscan cafeterías y restaurantes familiares en sus ciudades. Optimizar las campañas para las aperturas de nuevos puntos de venta.
– Facebook Ads: Lanzar anuncios geolocalizados que promocionen los nuevos locales de franquicias, destacando la “sabrosa tradición familiar” y las promociones especiales para familias.

Medición y Resultados:
– KPIs: Medir el éxito de la estrategia con indicadores clave como:
– Aumento de seguidores e interacciones en redes sociales.
– Crecimiento en las ventas online y pedidos a domicilio.
– Aumento de tráfico y reservas en los nuevos puntos de venta.
– Incremento de franquicias vendidas y nuevos interesados.

Esta estrategia digital combina la autenticidad de la marca Bisquets Obregón con las herramientas modernas necesarias para expandir su alcance. Al integrar redes sociales, herramientas tecnológicas, y campañas publicitarias, la empresa puede consolidarse como líder en su sector y atraer tanto a clientes tradicionales como a nuevas generaciones.

REFERENCIAS:

Timón, J. (2017). Organización y control del plan de medios de comunicación. Editorial Ra-Ma.

Sanagustín, Eva. (2017). Plan de contenidos para medios sociales. Editorial UOC.

Collins, A., y Conley, M. (2024). La guía definitiva para el marketing de vídeo. HubSpot. https://blog.hubspot.com/marketing/video-marketing