La dependencia inspecciona más de 7 mil establecimientos en Tamaulipas para prevenir riesgos por alimentos, agua, hielo y albercas durante el periodo vacacional y la temporada de calor.
Ciudad Victoria, Tamaulipas.– La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) intensificó los operativos de verificación en más de 7 mil establecimientos de Tamaulipas con el objetivo de proteger la salud de la población durante las vacaciones de verano y la temporada de canícula.
Las acciones de vigilancia se concentran en negocios dedicados a la preparación y venta de alimentos, especialmente pescados y mariscos, además de establecimientos que comercializan agua purificada, hielo y espacios recreativos con albercas, considerados de mayor riesgo sanitario por las altas temperaturas.
El titular de la COEPRIS, Mario Rebolledo Urcádiz, informó que las inspecciones forman parte del operativo especial implementado antes y durante el periodo vacacional para prevenir enfermedades gastrointestinales e intoxicaciones alimentarias.
Explicó que las verificaciones incluyen restaurantes, tiendas de conveniencia con venta de alimentos, puestos fijos y semifijos, así como negocios relacionados con productos del mar, donde el personal revisa el cumplimiento de las normas de higiene y conservación.
Entre los principales aspectos que supervisan se encuentran las temperaturas de refrigeración, las condiciones sanitarias de los establecimientos, la vigencia de certificados médicos del personal y los análisis de calidad del agua utilizada en la preparación de alimentos y bebidas.
Además, la dependencia mantiene vigilancia sobre el agua de albercas y el hielo destinado al consumo humano, con el propósito de garantizar que cumplan con las condiciones sanitarias requeridas durante la temporada de mayor afluencia turística.
Rebolledo Urcádiz destacó que, hasta el momento, los muestreos realizados no han detectado anomalías que representen un riesgo para la población, por lo que los establecimientos inspeccionados cumplen con la normatividad sanitaria.
El comisionado estatal subrayó que estos operativos continuarán durante las próximas semanas para fortalecer las acciones preventivas, proteger a los visitantes y brindar certeza sobre la calidad e inocuidad de los alimentos que se ofrecen en los distintos destinos turísticos de Tamaulipas.
