COEPRIS vigilará que la comercialización de cenas navideñas, tanto en locales como en redes sociales, cumpla con normas sanitarias
Ciudad Victoria, Tamaulipas.– Ramón González Martínez, comisionado estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), informó que se está monitoreando la venta de cenas navideñas en redes sociales y comercios de la ciudad. El objetivo es garantizar que los alimentos ofrecidos en estas fechas cumplan con los requisitos de calidad y sanidad, reduciendo así posibles riesgos para la salud pública.
COEPRIS ha puesto en marcha un operativo especial que incluye la inspección de negocios y establecimientos que ofertan cenas de fin de año. Este operativo se extenderá también a aquellos vendedores informales que promueven sus productos en plataformas digitales, ya que es en esta temporada cuando suelen proliferar estas ofertas sin regulación adecuada.
Los verificadores pondrán especial atención en que los establecimientos cuenten con los permisos necesarios y en que el personal involucrado en la preparación de alimentos tenga los análisis sanitarios requeridos. González Martínez recomendó a los consumidores verificar que los negocios cuenten con los permisos correspondientes y evitar adquirir alimentos en lugares que presenten deficiencias en higiene.
El funcionario aseguró que ya se han dado instrucciones para que las autoridades locales realicen inspecciones exhaustivas en restaurantes y expendios de comida. La vigilancia abarcará toda la entidad, priorizando la correcta preparación y almacenamiento de los platillos típicos de la temporada decembrina.
La coordinación con los restauranteros ha sido clave, quienes han sido notificados previamente sobre la importancia de cumplir con los permisos sanitarios y su renovación.
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